practicas agroindustriales

cabrito: animal joven, que como el cordero lechal, solo se ha alimentado de leche. De edad inferior a 45 días. De carne tierna,...

Llamamos curado a la conservación de la carne con sal y algunas especias. Los alimentos se descomponen cuando penetran en ellos unos...

Filete T-Bone/Porterhouse Este corte posee lomo y filete, separados por un hueso en forma de “T”. Es un corte muy popular y fácil de...

Los parásitos de Helminto son estudiados generalmente por los microbiólogos, su presencia en aguas residuales es no obstante de gran...

El queso fresco pasteurizado es un producto de amplio consumo en todo el mundo. Presenta distintos nombres según la región de producción...